リピートしたくなるお店は何が決め手なのか？？

いいお店は何で作られているのか？？

最近、そんなことを思ったりするのですが

今の時代「いいお店」の定義は昔と比べて

多種多様になって来ている気がする。

久しぶりに一人でディナーを食べようと

うちのお店の近くにオープンした

洋食屋さんに入ったのですが、

めっちゃよかった！！！

 

ご飯はおいしいのはもちろんなんだけど、

オーナーさんがフレンドリーで

どんな思いでお店をオープンさせたのか

語ってくれたんです。

前職は何をしていた、

どんなお店にしたい、

どんな思いを持っているか。

小さいお店だからこそ

お客様と一人一人向き合って思いを伝えるから

お客様も「あ、また来たいな」って思う。

今の時代、右向いても左向いても同じような

スタイルのお店やメニューなんかじゃ、

お客はリピートしてくれないんだよね。

そう、

お店も個性を出すべき。

ましてや、個人経営店ならなおさら。

お店の人のキャラが好きで

通うってあるもん。

自分は自分らしく。

自分色のお店をアピールすることですね。

では！